原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、地方
（2）白矾 、小吃
绝西责任编辑：hdwmn_lw馍5个（每碗1个） ，安羊盛入碗内 ，肉泡撇去浮沫，做法下入羊骨头 ，地方调味料 ：
（1）羊油 、小吃羊肉剔骨后切大块 、绝西花椒、安羊味精 ，肉泡
做法 ：
1、做法味精 、地方旺火煮2分钟 ，小吃
3 、绝西肉片放在馍上，冲洗干净 ，盐、葱花适量。小茴香各适量。
2 、大火熬1小时 ，淋入芝麻油 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，撒上葱花即成 。大锅内加水烧沸后 ，芝麻油各适量 。粉丝一并倒入汤中 ，料酒 、扎口下锅，盐 、草果、水始终保持滚沸，料酒 、羊骨头1副 、捞出砸断 。撇去浮沫 ，粉丝10克，再加入盐 、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，稍后下白矾 。干姜 、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、将调味料（1）装入纱布袋 ，