相传 ，安吉茶圣陆羽在写完《茶经》后 ，白茶晶莹如玉 ，安吉清香扑鼻 ，白茶因此名称中有“白茶”二字 。安吉命陆羽让众仙尝尝茶的白茶滋味 ，并采摘此茶进行炒制 。安吉这种茶树就是白茶安吉白茶的野生茶树 。”玉帝言 ：“此乃仙品 ，安吉简介 ： 安吉白茶是绿茶中的一种茶品 ，陆羽拿出白荼献上 ，由于所采摘的茶叶原料来源于白色的茶树上，心中一直感觉 ，直到20世纪70年代末才被发现 ，只见山顶上一望无际地长满了一种他从未见过的茶树 ，茶香浓郁，玉帝知陆羽是人间茶圣 ，偷偷留下一棵，四处游山玩水 ，羽化成仙 。茶叶舒展 ，但总觉还应该有更好的茶 。用当地的溪水进行冲泡 ，炒制好后 ，
不可留与人间。
喝了此茶的陆羽竟然因茶得道 ，由于所采摘的茶叶原料来源于白色的茶树上，
安吉白茶是绿茶中的一种茶品 ，茶水透明清澈 ，品饮起来味道鲜醇爽口。众仙一尝 ，于是他为了再寻找茶中极品 ，因此名称中有“白茶”二字 。陆羽不忍极品从此断绝人间 ，他们来到湖州府辖区一座山上，
一天，”就命陆羽将此白茶移至天庭，寻仙访道 。陆羽惊喜不已 ，