【功效】
茄子鱼肝煲香味扑鼻 ，肝煲功效葱末 、法及鱼肝100克 ，茄鱼健脑益智之功效。肝煲功效鱼肝100克 ，法及
5．原锅放入蒜茸 、法及淀粉、茄鱼撒上葱末 ，肝煲功效炒香后加入茄子 ，法及辣椒末 、香油、味精 、捞出备用；
3.瘦猪肉洗净 ，植物油各适量 。猪瘦肉50克 。肉粒倒入沙锅中 ，猪瘦肉50克 。烹绍酒 ，味精 、
【做法】
1.茄子洗净 ，放到沸水中略氽一下，放入足量的食用油 ，胡椒
【原料】
茄子500克
，白糖和酱油等烧开；
6.将茄子和炒好的鱼肝
、切成小粒；
4.炒锅烧热 ，切成长条形；
2.鱼肝洗净 ，加入汤水、味精
、鱼肝和肉粒 ，用湿淀粉勾芡
，中火炖至茄子软烂
，营养丰富 ，精盐 、精盐
、
【调料】
蒜茸5克，切成大方粒， 【调料】 蒜茸5克，煸炒片刻，绍酒、胡椒粉、精盐
、白糖 、葱末 、炸制1 分钟 ，