原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1. 排骨放清水中洗净 ，出健
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。排骨
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，炖出的红原汤炖排骨 ，烧排这是不用上色的关键 。
出健这样味道更浓 。排骨喜欢拌饭的炖出的红可以留少许汤汁 。沥去水 。烧排8. 加入刚才炖排骨的不用汤，
11.用中火炖至汤汁快耗完的出健时候 ，
9. 放入黄酱和腐乳 ，排骨
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，炖出的红防止糊锅 。烧排用勺子撇去浮沫 。
6. 排骨捞出来放炒锅中 。这两种调料是给排骨上色的。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，改大火收汁。用高压锅煮30~40分钟 。还要用勺子不停的搅拌 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，加适量水 。保留营养。
4. 盖上盖子 ，
5. 煮完 ，
2. 排骨放高压锅中 ，再加入一勺白糖进去 。一定要用大火 ，
12. 收汁的时候 ，
3.收汁的时候 ，老幼皆宜。记得用勺子不停的搅拌 ，
10. 倒入适量老抽 ，防止糊锅 ，