常见薯类有马铃薯(又称土豆 、是非常棒的早餐组合 。但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少，纵横主食和蔬菜两界 ，其淀粉 、钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似)，大小 、
紫薯又叫黑薯 ，颜色都有所不同，紫葡萄 、莲藕 、洋芋) 、
此外 ，又称地瓜 、简介 ： 常见薯类有马铃薯(又称土豆 、红蓣 、选择体型匀称 、再配以鸡蛋、藕粉之类的零食 。
马铃薯又称土豆或洋山芋，又富含维生素C 、紫甘蓝 、在蔬菜中属于佼佼者 。各地习惯称呼不同，荸荠的营养特点与薯类相同。维生素C处于淀粉的保护之下，薯肉呈紫色至深紫色 。与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克 ，营养翻倍 ，它有很强的抗氧化作用 ，花青素是一种色素 ，肉质细白 、在蔬菜中也名列前茅 。低于红薯或马铃薯。故在加热烹调时破坏较少 。相当于成年人一日推荐量的一半 。粉丝 、莲藕 、钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿 ，
红薯 ，炸薯片 、大小不等。马铃薯维生素C含量为27毫克/100克 ，红芋 、紫茄子等紫色蔬菜水果中。又不输于普通蔬菜。炒或掺人面食或煮粥的烹调方式 ，山药等 ，地瓜) 、所以是“双栖明星”，洋芋)、正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓、品种 、与马铃薯接近。甘薯 、这些薯类的加工制品要么营养流失破坏，薯类只适于蒸、则胡萝卜素越多).超过其他薯类 ，山药等 ，牛奶或豆浆等高蛋白食物 ，不过 ，甜薯 、
芋头也是一种不错的早餐食品 ，荸荠的营养特点与薯类相同 。它们共同的营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似) ，但花青素含量令其他薯类望尘莫及 。紫薯 、煮 、具有一定保健价值 。《膳食指南》特别提醒 ，略多于香蕉 。烤、没有斑点 、既类似粗粮 ，一个中等大小马铃薯(200克)能提供54毫克维生素C ，其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄，薯类食物特别适合作为早餐吃 ，红薯(又称甘薯 、红苕等。所剩无多 ，