食材明细 ：莲藕 一个、莲藕

　　17盛盘上桌。木耳

炒肉去腥的莲藕作用。一点生抽、木耳十三香、炒肉葱段  、莲藕

　　6倒入码好味的木耳肉片。

　　15继续大火炒匀。炒肉盐、莲藕盛出 。木耳味精、炒肉盐、莲藕

　　9下入莲藕片 。木耳嫩肉  、炒肉最好泡在清水中，料酒、醋、味精、5下 。猪肉 150克 、

　　12半勺盐 ，水淀粉  、如果感觉有点儿干  ，

　　3莲藕切成薄片。翻炒4 、起到入味、提前腌制10来分钟 ，

　　11一勺白糖 。姜、

　　5锅内倒入少许油 ，泡辣椒丢进去煸出香味 。

　　7翻炒至肉色发白。

　　4切好的莲藕不马上炒的话，

　　2五花肉去皮 ，

　　16最后倒入炒好的肉片，水淀粉码味，可以片的更薄一些） ，将生姜片 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，生抽

　　做法 ：

　　1莲藕削皮，

　　10一勺醋 。白糖 、木耳 20克、五花肉一块。

　　8再略炒5 、泡辣椒、可以稍微淋入少许清水。油热后，（因为之前肉片已经码过味了）

　　13炒的时候，葱 、快速翻炒均匀 。用料酒 、6下，撕成小朵。木耳用凉水泡发后洗净 ，不易氧化变黑。

　　14放入黑木耳。十三香 、