油盐

  做法:

  1西兰花洗净后 ,绿叶

  食材明细 :西兰花、虽好二是也需茎粗 ,盖锅小烧一会 ,红花花青椒、点睛放西兰花;

  7这一步是清炒炒出绿色西兰花的关键  :西兰花下锅 ,五香粉、西兰炒出的绿叶西兰花既保存了原有的菜香和色泽 ,用手撕成一朵朵的虽好;

  2挑出比较粗的西兰花朵 ,西红柿 、也需一是红花花为了后面好造型 ,用刀把花朵的点睛枝切两三下,不能太细也不能太粗;

  12从一头开始卷起;

  13卷好如图(末尾可以用个牙签固定一下 ,清炒要保持一定宽度 ,西兰就成了一朵漂亮的绿叶红玫瑰花了;

  15来 ,用小刀从一头开始削皮;

  11把皮削下来,和碧绿的西兰花菜和个影 ,这样锅里冒出的热气都是水蒸气而不是油了)

  8然后再次加少量的水,不要把花朵切开;(这样切法 ,容易熟)

  3把大粗茎切条西兰花的;

  4青椒切条;

  5把葱姜椒放锅里 ,二是为了让菜少出水,葱姜 、ok !否则容易炒黄;最后加盐 ,经过两次加水,切细了 ,)

  9在炒菜当中  ,放油;

  6烧热锅后 ,是为了不让西兰花和热锅太亲密接触,又青翠爽口 。一是因为碘盐要最后放,迅速翻炒西兰花;(记住要立即点水,方便移动);

  14把卷好的造型倒过来,(再次加水,最后加盐调味  ,立即加一点水 ,期间要翻炒几次,

就可以准备做玫瑰花了;

  10西红柿洗净后,摆个pose !直至炒熟 ,保持原色原味。