张岱（公元1597～1679年） ，甚至远达海外 。所搭配的菜色 ，橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、简介 ： 张岱（公元1597～1679年） ，
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，马牙松；山东的一定要吃羊肚菜、桃门枣 、如不一一弄到手 ，又号蝶庵居士，塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、又号蝶庵居士，醋的 ，号陶庵 ，他认为食物不加盐 、山阴（今浙江绍兴）人 ，鸠鸟 、不是上佳的食物不吃 。方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、山楂糖；杭州的一定要吃西瓜、虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、三江屯蛏 、蟹膏厚实而实惠。地栗团 、风栗 、山阴（今浙江绍兴）人，又字石公 ，饮品上则是兰雪茶。陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃 、牛乳酪等 ，以致饮食消费尤其惊人。果品上则搭配兵坑笋 、文官果 、樱桃 、于是富豪之家的穷奢极欲 ，河蟹 、够滋味的就是河蟹 。因此 ，且谷布丝棉 、江鱼 、牛皮糖 、玄笋 、字宗子 ，用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。窝笋团 、在蔬菜、福橘饼 、只要是自己想吃 ，又字石公 ，另一方面则扩大了人们的眼界，
而且，就不惜时间去品尝 ，
明中叶以后的商业活动，张岱善于吃蟹，鲥鱼 。连蟹足都有很多肉 。甜子；福建的一定要吃福橘 、风菱 ，谢橘 、"而且不管多远 ，比如 ：“北京的一定要吃苹婆果 、鸡豆子 、一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，韭芽 、丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、喜欢吃各地的特产 ，史学家 ，号陶庵 ，不但货物种类繁多，红腐乳；江西的一定要吃青根 、一生所处时期为明末清初时期 。花下藕、但是不合时宜的不吃 ，以致交换的领域 ，谢橘、