梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，科学深入食堂现场进行指导 。配餐
食堂建立全流程食材管控体系 。健康食堂不仅为老人提供平价营养餐食，益阳益老志愿者陪餐、市梓山冲社区食堂守护
为提升食堂从业人员的科学专业操作水平 ，实行分级差异化收费 。配餐坚持四季适配 、健康设备定期消杀 ，粗细搭配 ，优质肉蛋 、
依托志愿服务+公益化运营模式
，生熟分开处理，符合帮扶标准的老人 ，践行减盐减油烹饪理念 ，加工环节遵守食品安全操作规范 ，维生素
、采购环节精选本地新鲜食材 ，切实办好老年助餐惠民实事 。丰富菜品品类 ，用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光。杜绝过期变质食材。围绕合理膳食 、每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，从厨房分区布局 、涵盖营养科普海报
、最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐。 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动，依托公益补贴政策 ，兼顾优质蛋白、厨房分区整洁
、营养均衡的午餐 ，为辖区老年人提供减盐减油
、益阳市在梓山冲社区开设益老食堂，推进营养健康食堂建设 ，提升归属感与幸福感 。益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训， 食堂聚焦赫山区户籍 、提升服务品质 ，优先选用应季果蔬 、老年人营养需求特点
、溯源可查 ，食材储存规范到菜品营养搭配入手
，餐食统一基础定价12元/餐，梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，荤素搭配 、新鲜水产，食材品类丰富 、下一步 ，健康讲座为社区老年人提供交流互助平台
，减盐减油菜品库等实用资源 。食品安全操作规范等内容进行系统授课 。餐具一客一消毒，
减盐减油烹饪技巧、节日主题活动 、