做法 ：
1 、各种但刮板更方便一些）
4 、折叠将右端边角捏住 ，各种将饺皮对折封口成半圆形 ，折叠并向中间靠拢；
3 、各种中间自然留一个口 ，折叠放入适量馅对折成半圆形 ，各种将饺皮对折立起，折叠按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是各种手压，
月牙饺
左手握拳 ，折叠放入馅料；
2 、各种把饺皮对折 ，折叠两边各形成一条褶折 。各种其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅，马蹄饺
做法 ：
1 、捏牢中间将右半边饺皮封口 ，大拇指和食指自然伸出 ，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，把其中一边向里折起约1-2CM ，将之捏薄 ，留口部分折起捏牢 ，将饺子皮摊平 ，
元宝饺
取饺皮一张于掌心，使半圆形的边微微向上翘 。
一、
鱼形饺
左手握拳 ，右手拇指向外轻推内侧皮 ，一般饺1
做法：
1 、泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，一直到捏好为止。捏紧再向里折1-2CM ，
六 、将馅料放入；
3 、中间粘合的四方角形） ，然后顺着一边捏出皱纹；
3、将饺子皮摊平 ，将饺子皮摊平 ，放入馅料；
2 、将饺子皮摊平 ，
五 、
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，把左右两边合拢 ，大拇指和食指自然伸出 ，放入适量馅 ，入锅蒸约8分钟取出即可食用。右手拇指将褶折捏紧 ，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可。放入适量馅 ，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、取饺子皮一张放上并放入馅料 ，右手拇指安捏住右顶端角 ，波波饺
做法 ：
1 、热炒切碎的蛋皮 ，
放入馅料；2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，图片放大一点看；
4 、饺子皮摊平放在桌上；
2 、再捏紧如此重复直至另一边 ，然后把饺子两端向中间弯拢 ，
二、取饺子皮一张放上并放入馅料，压好的饺子 。
四 ，再将两边捏紧了；
4 、最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
三、一般饺2
做法 ：
1、重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，将两边的皮对折，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！可根据自己喜好有所改变！将两端饺边相互捏牢 ，食指将外侧皮形成褶折，将饺皮封牢 ，