2 、普通虾去除虾线，食材火腿末1大匙 、打造生抽1匙 、宴客中间用手指按一个小凹印。菜祈剥去头 、福喜料酒1小匙 、普通再撒上火腿末。食材太瘦了口感会柴 。打造再按一个凹印 ，宴客香菜末少许、菜祈如果没有蛋挞模 ，福喜水淀粉 、普通
食材铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，打造4 、
10 、蚝油1匙
做法 ：
1 、或根据现有工具选择)
调料：姜末 、胡椒粉 、
作者 ：薄灰
材料：虾6条、
4 、
5 、生抽 、最后浇上薄芡汤汁即可 。高汤加水淀粉勾薄芡，
9、造型更美观。或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。
2 、猪肉末150克 、料酒 、
8 、开水中加少许盐 、猪肉馅里加入葱姜末 、将虾分别贴放于挞模内 。这样可以固定蛋黄的位置 ，胡椒粉 、香油1匙 、
小贴士 ：
1 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。盐、
3 、铺上猪肉馅 ，打上鹌鹑蛋，料酒 、放入蒸笼内 。葱末 、高汤 、蛋黄位于凹印内 ，油 ，用香菜叶装饰一下。鹌鹑蛋6个 、火腿末增加口感 ，准备所需材料 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，盐腌渍20分钟入味 。盐1小匙 、加葱姜 、再从背部将虾剖开，小碗(我用的蛋挞模，不加也没关系 ，
3 、模具内不需要刷油，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。虾壳(留虾尾部分)，
7、淋少许香油 。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，将上海青烫熟摆盘 ，胡椒粉1小勺、上海青6棵 、
6 、也可以用普通的饭碗来代替 。
5 、