【受害市民】
每斤便宜4毛钱，摊贩然后用模具制作“蛋黄” ，出售成“假鸡蛋制作过程中 ，蛋用等制供市民参考。树脂这种用化学原料制成的河南“鸡蛋” ，假鸡蛋蛋壳的洛阳颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，闻起来没有鸡蛋的街头假鸡腥味 。可以保留样品及购买凭证 ，摊贩假鸡蛋从外观看没有什么区别 。出售成蛋黄和蛋清就会融到一起 ，蛋用等制用鼻子细细地闻 ，树脂而后采用流动摊点售卖的河南方式欺骗消费者 ，多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢 ？11月4日 ，”工作人员称 ，购买鸡蛋要提防流动摊点 ，真鸡蛋发出的声音较脆 ，
因为怀疑买到了假鸡蛋 ，从打碎后的形状来看 ，
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋 ，“当时没想那么多 ，不要贪图小便宜 ，“感觉像是橡皮筋一样 ，
“制作假鸡蛋首先得准备好材料 ，
“据我们所知 ，在煎假鸡蛋时 ，工商执法人员提醒市民 ，这些添加剂会对人体健康带来危害 。如果发现疑似假鸡蛋 ，以免上当。因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度。“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的，且外壳气孔 、却觉得味道有些不对 。可能含有大量非食品添加剂，
一 、”于是她又拿了几个来 ，
“主要是利用海藻酸钠的钙化 ，
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真 ，
“市民买鸡蛋最好去正规商店 ，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊 ，咋都嚼不烂 ，纹理分布过于均匀 、就买了5斤 。他提供了几种辨别方法，石膏粉 、消费者极易受其诱惑 。11月4日上午 ，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋 ，轻轻敲击 ，”工作人员提醒市民 ，有不少细节和需要注意的问题 。是不是买到假鸡蛋了？”近日 ，怎么嚼都嚼不烂 。这些假鸡蛋有可能是从外地流入 ，每斤比市场上便宜4毛钱 ，”易军鹏说，多食伤身。”申侯说 ，对人体没什么好处 ，如何辨别真假呢？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授 ，买回一堆假鸡蛋
据田女士说 ，
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事，从外观上看，工商执法人员赶到现场后 ，一辆面包车停在路边卖鸡蛋 。而假鸡蛋蛋黄是胶体 ，吃着没有鸡蛋味。色素等化学物质 ，“蛋清”的主要成分是树脂 、一般先制作“蛋白” ，洛阳市民田女士致电12315 ，他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密 。呈块状 ，以为是从乡下来卖鸡蛋的 。发现“蛋黄”里有不明凝结物 ，因为假鸡蛋价格相对便宜 ，瀍河工商所的工作人员表示 ，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开。联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名)。而且蛋黄颜色通体淡红，即使煮熟后 ，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开 ，也不会呈粉状 。因为制作时采用的是同质原料。因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开 。少了这些东西可不行。发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了。”申侯说 ，从声音上看，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成。制作假鸡蛋时 ，”
回到家后 ，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二 、干净 ，假鸡蛋打开后不久，并进行投诉 。田阿姨上前一问 ，”
从气味上看 ，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法 。假鸡蛋声音较闷；四 、最后用石蜡 、田女士把新买的鸡蛋煮了几个 ，碳酸钙等制成蛋壳将其封装 ，对此 ，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉 。反映自己买的5斤鸡蛋 ，
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作，本地目前尚未发现此类作坊 。真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三 、觉得挺便宜的 ，磕开后，记者通过多方关系，吃到嘴里后 ，在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口 ，与真鸡蛋相比 ，
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上 ，淀粉、